アイスコーヒーの作り方を学ぶことは、カフェインを摂取しながら暑さを克服する鍵となります。
最高のコーヒー メーカー(新しいタブで開きます)に投資している場合は、自宅で完璧なコーヒーを淹れる方法を完成させるために何時間も費やすことができるでしょう。しかし、アイスコーヒーとなると、暑い日にコーヒーへの欲求を満たすには、地元のコーヒーショップに行くか、食料品店で既成の冷たいコーヒーのボトルを購入する必要があると思われがちです。
私たちは、最高のビーントゥカップコーヒーマシン(新しいタブで開きます)から通常のドリップコーヒーメーカーまで、多くのコーヒーメーカーをレビューしていますが、これには通常、大量の熱いコーヒーを淹れることが含まれます。しかし、アイスコーヒーの大ファンである私たちは、これらの高価で高級なコーヒーマシンが冷たいコーヒーを作るのにも使用できることを発見しました。実際、バリスタ スタイルのエスプレッソ マシンは理想的です。短時間で濃いエスプレッソを生成するため、少量のコーヒーを冷やすだけで済み、必要に応じておいしいアイス コーヒーを素早く簡単に作ることができます。しかし、良いニュースは、事実上どのコーヒーメーカーでもおいしいアイスコーヒーを作ることができ、方法を知ってしまえば簡単だということです。
私たちの多くにとって、毎日のカフェイン摂取を楽しむことは欠かせない儀式です。暑い日には、冷たいコーヒーの形でカフェインを楽しむのが最適だと考えられます。ここでは、自分で作る方法を紹介します。
アイスコーヒーの作り方の手順
- エスプレッソを作る
- 砂糖を加える
- 氷の上に注ぐ
- 牛乳を加える
エスプレッソマシンを使ったアイスコーヒーの作り方
OK、あなたは最高のエスプレッソマシン(新しいタブで開きます)を購入し、カプチーノやラテなどのバリスタスタイルの強烈なエスプレッソドリンクの技術を習得しました。今度はアイスコーヒーをレパートリーに加えましょう。グラス、氷、冷たい牛乳または水、そして甘いものが好きな場合は砂糖が必要です。
まずは通常と同じ方法でエスプレッソを淹れますが、飲む予定のグラスには注がないでください。ガラスが熱くなるだけでなく、割れてしまう可能性もあります。エスプレッソはいつも使っているカップやマグカップで淹れるのがベストです。
甘いアイスコーヒーがお好みの場合は、熱いエスプレッソに砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜてください。砂糖は冷たいコーヒーにうまく溶けませんので、最後まで砂糖を加えないでください。ただし、フレーバーシロップを追加する予定がある場合は、プロセスのどの時点でも追加できます。
次に、グラスに氷を入れる必要があります。より大きな氷を使用することをお勧めします。氷は溶けるのが遅いため、飲み物をすぐに薄めないでください。アイスコーヒーをゆっくり飲みたい場合は、コーヒーアイスキューブを作ることを検討してください。これらは溶けるときにコーヒーを薄めません。これについては後で詳しく説明します。
あとは、エスプレッソを氷の上に注ぐだけです。冷めるのを待つ必要はありません。ミルキーにしたいかどうかに応じて、冷たいミルクまたは冷水を加えます。
研究の目的で、アイスコーヒーの温度を測定したところ、ホットショットのエスプレッソで作ったにもかかわらず、完成した飲み物は依然として冷たく46°F/8°Cであり、氷に入れるとさらに冷えました。ただし、コーヒーを非常に冷たくしたい場合は、ドリンクを作る前にエスプレッソを冷凍庫に数分間入れて冷やします。
ドリップコーヒーメーカーを使ったアイスコーヒーの作り方
As you’d expect, the simplest way to use a drip coffee machine to make iced coffee is to brew the coffee in advance and chill it in the fridge until you’re ready to drink it. But if you’re in a hurry, increase the coffee to water ratio, so that you brew a stronger coffee, allow it to cool for as long as you can, then pour it over ice to chill.
As you’re trying to cool down a larger volume of coffee than if using an espresso machine, you’ll need lots of ice. The ice will melt fast, which is why it’s best to brew a stronger drink or keep a tray of coffee ice cubes in the freezer so the melted ice doesn’t dilute the coffee.
How to make coffee ice cubes
これはロケット科学ではありませんが、前に述べたように、コーヒー氷を使用すると、氷が溶けて飲み物の強さを損なうことなく、アイスコーヒーをゆっくり飲むことができるので、やる価値があります。
ドリップ コーヒー メーカーをお持ちの場合は、製氷皿に冷やしたコーヒーを入れてください。これは、1 日の終わりに残ったコーヒーを使い切るのに最適な方法です。エスプレッソマシンの場合は、ダブルエスプレッソに8～12オンスの水を加えてコーヒーをアメリカーノの濃さまで薄めます。冷めたアメリカーノを製氷皿に注ぎ、凍らせます。
フレンチプレスで残ったコーヒーを使ってコーヒーアイスキューブを作ることもできます。
アイスコーヒーと水出しコーヒーの違いは何ですか？
アイスコーヒーは温かいコーヒーを淹れて冷やして冷たい飲み物を作ります。一方、水出しは、挽いたコーヒーを冷水に加え、濾す前に最大 24 時間かけて抽出するという、より長いプロセスです。この方法でコーヒーを淹れると、酸味が少なくカフェインのパンチが効いた飲み物が生まれます。
アイスコーヒーの利点は、すぐに作れて、事前の準備をする必要がないことです。しかし、どちらを選択するかは個人の好みによって決まります。
ブレンドコーヒードリンクはどうでしょうか？
ブレンドされたフラッペスタイルの冷たいコーヒーをお好みの場合は、最高のブレンダーの1 つが必要になります(新しいタブで開きます)。コーヒー、砂糖、ミルク、そして一掴みか二個の角氷をブレンダーに加え、氷が砕けて飲み物が濃くなるまでブリッツするだけです。
お気に入りのコーヒー ショップ スタイルのブレンド コーヒーを再現するには、氷とコーヒー、ミルクの比率を調整する必要があるかもしれませんが、完璧なレシピをマスターするのにそれほど時間はかかりません。そして、私たちからそれを受け取り、ストローを持ってください。ストローで飲むと、はるかに本物の味がします！
ブレンドコーヒーのバリエーションも豊富です。退廃的なデザートスタイルのドリンクには、アイスクリーム、チョコレートパウダーを1、2スクープ加えたり、ホイップクリームやフレーバーシロップを添えたりしてみてください。
最終的な考え
最高のバリスタスタイルのアイスコーヒーを作るには、エスプレッソマシンが必要です。短時間で濃いエスプレッソを冷やすことは、他の種類のコーヒーを冷やすよりもはるかに簡単かつ迅速です。ドリップコーヒーマシンでもアイスコーヒーを作ることはできますが、味はまったく同じではありません。
自宅でアイスコーヒーを作れば、コーヒーショップで買う高価な冷たいコーヒーの費用を節約でき、さらに自分好みにドリンクをカスタマイズできるので、アイスコーヒーがさらに楽しくなります。
